羊肉はダイエットに向いている ダイエットの食事 2017年02月26日 ダイエットには、赤身のお肉がいいと聞いてますが、 なかでも、羊肉がおすすめとか。 まず、低カロリーで、 羊の脂は早く分解されるタイプのものなので、 新陳代謝が高まるのだそうです。 羊は、なんとなく独特に臭いがつくので、 料理に使うのは敬遠しがちです。 せいぜい、外にいったときジンギスカンにするくらいで・・・ でも、ラム肉がたまに、厚切りで売っていることがあって、 それは赤みが多くておいしそうなので、 ダイエット効果もあるということなら、 値段も手ごろですし、買ってみようかなと思いました。 焼く・煮るでしょうが、味付けとかアレンジを ちょっと勉強しないといけないですね。 -------------------------------------------------- 食治研究家で薬剤師の田村哲彦先生によれば、「羊肉は低カロリー。羊肉に含まれる中和脂肪酸は水に溶けやすく、他の脂よりも5倍速く分解される」という。 脂が早く分解されるため、新陳代謝が高まり、体が温まるので、ダイエットに適した食材だ。 羊肉は独特のにおいがあるので、苦手な人もいるだろう。このにおいの成分は“脂身”に含まれているので、調理をする前に脂をできるだけ取り除くようにするか、脂身の少ない生後14カ月以内のラム肉を選ぶといいだろう。 (日本ジャーナル出版 -2017年2月26日) ------------------------------------------------- PR