麺をはるさめで代替する ダイエットの食事 2019年10月25日 はるさめは、ヘルシーなイメージで わたしもカロリーを抑えたいときは、 はるさめのカップ麺など食べたりします。 あれは緑豆で出来ていて、 栄養面でも優れていそうな気がするのですが、 基本的にはでんぷんですから、 糖質には変わらないんですよね・・ カロリーが抑えられるのは確かですが。 しかしラーメンとかに比べると やはり多少はよいようです。 同量であれば確実にヘルシーといえるでしょうが、 はるさめだからといって安心して食べ過ぎるのがよくないですね。 こんにゃくと印象は似ていますが、 原材料までさかのぼって考えると、 気を付けなくてはと思います。 こんにゃくもでんぷんだと思いますが、 整腸作用も期待できるところがいい気がします。 ---------------------------------------------------------------------- 一方、うどんや中華麺は小麦粉から作られる。もちろん、その主な成分はでんぷんだ。原料がよく似ているのに、うどんや中華麺と比べて、春雨だけがぐっとヘルシーというわけはないだろう。春雨はダイエット食品。こう信じていた人は驚くだろうが、春雨のカロリーや糖質は意外なほど多い。ゆでた場合で比較すると、春雨のカロリーはうどんの約80％、中華麺の55％前後もある。糖質にいたってはうどんの90％余り、中華麺の70％近くも含んでいる。麺よりもずっとヘルシーだからと、たっぷり食べていると、逆に太ってしまうことになりかねないのだ。 (ダイヤモンド・オンライン 2019年10月25日) --------------------------------------------------------------------- PR
