枝豆をおやつにするダイエット ダイエット方法 2017年07月02日 間食はダメなこと、と思いがちですが、 実は、3食では必要な栄養分をすべて補えていないことも多いのだとか。 なので、間食は必要なのですが、その質が大切。 お菓子とかではなく、 必要な栄養を補う感触をすれば、 ダイエットとしても、体づくりとしてもいいことにつながるのですね。 枝豆を手のひら一杯分食べると、 必要な栄養面が補える、 筋肉の材料になるタンパク質を中心にとれる、と、 いいことが多いようです。 これからは枝豆が美味しい季節ですし、 どこでも簡単に買えるので、 夏の間の間食としていいかもしれないですね。 枝豆はアメリカというかニョーヨークでも 「エダマメ」という呼び方で 近年、人気の食材とききます。 やはり、こういう栄養価に着目されていたんですね。 -------------------------------------------------- なぜそんなに枝豆がいいの？「枝豆にすると筋肉の材料となるたんぱく質が補えるのだが、動物性のたんぱく源と比べて、余計な脂肪や糖質をとらなくてすむ。また、枝豆は栄養面では野菜にも近く、脂肪代謝や糖代謝に必要なビタミンなどの補酵素がとれる」（坂田さん）。 ダイエット中は間食禁止、と思いがちだが、坂田さんはたんぱく質不足を補うため、むしろ薦めるという。「三食で十分なたんぱく質をとるのは難しい。いわゆるお菓子を間食でとるとカロリーオーバーにつながるが、枝豆ならたんぱく質の不足分を補える」（坂田さん）。 (日経ウーマンオンライン--2017年6月30日) ------------------------------------------------- PR
